近年来，通过食品标签弄虚作假欺骗消费者的行为被频频曝光，提前标注生产日期即“食品早产”现象就是典型代表。
纵观所有食品标签虚假标注行为，企业的根源就是一条：利益使然。这些虚假标注行为，无一不是以通过欺骗消费者的手段来达到获利的目的。
食品标签对消费者来说至关重要。它能够满足消费者的需要，保护消费者的知情权和选择权，消费者可以借助食品标签了解食品名称、配料、生产日期、厂家和质量情况等等相关内容，以此对食品进行比较、鉴别和挑选。因此，国家加强对食品标签的管理，强调食品标签内容必须真实。
《产品质量法》第27条规定：产品或者其包装上的标识必须真实。《食品安全法》第48条规定：食品的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容。《预包装食品标签通则》第三章第四条规定：食品标签应真实、准确。
个别企业为追求销量和效益，一味迎合消费者购买新鲜产品的心理，置法律于不顾，提前标注食品生产日期。这种行为严重地欺骗了消费者。更令人担忧的是，“早产食品”不能保证质量，尤其在夏天，“早产食品”存在过期变质的危险，消费者购买并食用这些“早产食品”，很可能引发消费者身体不适，从而造成食品安全事故的发生。
考虑到食品标签虚假标注行为的危害性，《食品安全法》第85条第（二）项对这种行为设定了严厉的行政处罚：“没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额2倍以上5倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”
由此可见，食品标签是一根不能碰的“高压线”。标签虽小，但责任重大，食品企业千万不能因小失大，否则得不偿失。
食品企业要高度重视标签标识工作，彻底去掉在食品标签上打歪主意的错误想法。要加强对《食品安全法》及《预包装食品标签通则》的学习和执行，严格按照规范要求标注生产日期，杜绝食品“早产现象”，只有这样，让消费者吃上放心食品才不是一句空话。