近期，为贯彻落实《省市场监管局关于开展专项整治行动做好2019年元旦春节期间有关工作的通知》（苏市监办[2018]62号）要求，省市场监督管理局食盐监管处室召开了全省食盐监管工作会，对冬季和春节前食盐监管工作进行部署，全力抓好改革过渡期间全省食盐市场安全。
会议指出：食盐是与百姓日常生活息息相关的特殊食品，除了应遵守《食盐专营办法》的规定外，还应满足《食品安全法》的相关要求。冬季气温偏低，随着元旦、春节的来临，又进入了传统的食盐消费旺季。从前期我省开展的食盐打假专项行动及监督抽检情况看，食盐产品还存在着一定的安全隐患，形势不容乐观，需要各地监管部门严格按照《江苏省盐业监管体制改革方案》中的职责划分，抓住可能存在的薄弱环节及重点领域，在监督检查、检验检测等监管力量、监管资源上予以倾斜，监督食盐生产经营者严格落实主体责任、严格原料把关、过程控制、出厂检验，严防不合格食品流向市场。以农村、集中交易市场、商场超市、餐饮服务集中区、网络餐饮服务等为重点区域，加强食盐进货查验等关键环节的管理。确保市级改革过渡期间当地食盐市场安全稳定。
据了解，自2018年４月，原省食品药品监管局全面承接食盐质量安全监管职能以来，全省上下积极承接新职能、共对新挑战，克服了体制、机制、人手、保障等诸多困难，创新开展监管工作，努力保证了全省食盐市场安全稳定。
一是对照《江苏省盐业监管体制改革方案》，全面承接食盐质量安全监管职能。与省盐业集团主动对接，从省、市、县三级原盐务管理系统中持有盐政执法证件人员鳞选326名，作为食盐质量安全协管人员，充实到各级监管队伍中，帮助做好食盐监管工作。
二是突出日常监管，联合开展食盐安全市场检查。通过调研，迅速了解掌握了全省食盐定点生产企业产销情况。组织了全省食盐监管人员专项业务培训，共计培训一线监管人员近200人。会同省经信委、省公安厅及时下发了《关于开展全省食盐安全检查工作的通知》，在全省范围联合部署开展为期两个月的食盐安全专项检查。
三是发挥抽检技术支撑作用，切实掌握食盐质量安全状况。先后部署开展了两次全省食盐市场专项监督抽检，二批共下达食盐抽检任务2500余批次。整体合格率为98%。累计共检出不合格食盐近50批次，不合格项目主要集中在碘含量、营养标签及标识标注不规范等方面。均已督促基层及时予以处置。
四是着眼质量安全，加强案件查办力度。下发了《江苏省食盐质量安全专项打假行动方案》，加大对食盐批发企业索证索票、检测报告等制度执行情况检查，规范食盐经营行为。通过专项行动，专业监管力量与盐政协管人员的配合更加默契，监管合力进一步增强。
全年共出动检查人员4万余人次，检查各类食盐批发经营户８万余家，查办了食盐安全案件70余件，对违法分子形成了强大的震慑，有力维护了江苏食盐生产、经营秩序，保证了全省食盐市场安全稳定。（江苏省市场局 康慨）