2018年10月25日，贵州省食品药品监督管理局官网发布2018年第43期省级食品安全监督抽检公告。据公告，该局组织抽检11类食品90批次样品。其中，抽检肉制品3批次，未检出不合格样品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
本次肉制品抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586-2009）、《真空软包装卤肉制品》（SB/T 10381-2012）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（第一批）（食品整治办〔2008〕3 号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（第五批）（整顿办函〔2011〕1号）、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求。
酱卤肉制品的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂红、糖精钠、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数（限预包装食品）、大肠菌群（限预包装食品）、沙门氏菌（限预包装食品）、金黄色葡萄球菌（限预包装食品）、单核细胞增生李斯特氏菌（限预包装食品）、大肠埃希氏菌O157:H7（限牛肉预包装食品）、商业无菌(限罐头工艺产品)。
合格产品信息
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
安龙县万里香食品有限公司 |
安龙县栖凤街道办事处轻工业园区 |
安龙县万里香食品有限公司 |
贵州省 |
麻辣猪蹄 |
140克/袋 |
2018-8-8 |
贵州省流通环节食品安全检验中心 |
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2 |
安龙县万里香食品有限公司 |
安龙县栖凤街道办事处轻工业园区 |
安龙县万里香食品有限公司 |
贵州省 |
香酥鸡爪 |
52克/袋 |
2018-8-6 |
贵州省流通环节食品安全检验中心 |
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3 |
安龙县万里香食品有限公司 |
安龙县栖凤街道办事处轻工业园区 |
安龙县万里香食品有限公司 |
贵州省 |
香辣腿 |
100克/袋 |
2018-8-6 |
贵州省流通环节食品安全检验中心 |
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附件：本次检验项目