4月4日，湖北省食品药品监督管理局官网发布《2018年3月食品安全监督抽检汇总情况分析》。2018年3月，湖北省共完成食品安全监督抽检28大类食品2549批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品100批次，总体发现样品不合格率3.92%。
检出问题的食品有9大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有酒类（10.1%）、餐饮食品（9.31%）、肉制品（5.65%）、蔬菜制品（4.76%）、食用油、油脂及其制品（4.48%）、糕点（4.08%）等。
发现的主要问题有微生物不合格（42批次），质量指标不合格（24批次），超范围、超限量使用食品添加剂（23批次），检出禁用兽药（6批次）、其他污染物超标（3批次），兽药残留超标（1批次），重金属等元素污染物超标（1批次），标签标识不规范（1批次）。食品类别中的食品添加剂因抽样数量较少，不合格率尚不能完全反映其总体状况。
湖北省食品药品监督管理局2018年3月食品安全监督抽检汇总情况
|
序号 |
食品大类 |
抽检样品批次 |
不合格样品批次 |
样品不合格率 |
|
1 |
粮食加工品 |
111 |
1 |
0.901% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
67 |
3 |
4.48% |
|
3 |
调味品 |
97 |
0 |
0 |
|
4 |
肉制品 |
177 |
10 |
5.65% |
|
5 |
乳制品 |
21 |
0 |
0 |
|
6 |
饮料 |
40 |
0 |
0 |
|
7 |
方便食品 |
9 |
0 |
0 |
|
8 |
饼干 |
2 |
0 |
0 |
|
9 |
罐头 |
10 |
0 |
0 |
|
10 |
速冻食品 |
63 |
0 |
0 |
|
11 |
薯类和膨化食品 |
9 |
0 |
0 |
|
12 |
糖果制品 |
37 |
0 |
0 |
|
13 |
茶叶及相关制品 |
5 |
0 |
0 |
|
14 |
酒类 |
367 |
37 |
10.1% |
|
15 |
蔬菜制品 |
42 |
2 |
4.76% |
|
16 |
水果制品 |
21 |
0 |
0 |
|
17 |
炒货食品及坚果制品 |
39 |
0 |
0 |
|
18 |
可可及焙烤咖啡产品 |
2 |
0 |
0 |
|
19 |
食糖 |
2 |
0 |
0 |
|
20 |
水产制品 |
22 |
0 |
0 |
|
21 |
淀粉及淀粉制品 |
9 |
0 |
0 |
|
22 |
糕点 |
49 |
2 |
4.08% |
|
23 |
豆制品 |
23 |
0 |
0 |
|
24 |
蜂产品 |
6 |
0 |
0 |
|
25 |
餐饮食品 |
451 |
42 |
9.31% |
|
26 |
食品添加剂 |
2 |
1 |
50.0% |
|
27 |
食用农产品 |
865 |
2 |
0.231% |
|
28 |
其他（酵母） |
1 |
0 |
0 |
|
合计 |
2549 |
100 |
3.92% | |
|
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