安阳市食药监局通报2018年第一期“双随机一公开”餐饮服务食品安 ...

检查餐饮单位（学校食堂）名称

地址

法定代表人（负责人）

现场检查涉嫌问题记录

文峰区盛得利东区店

文峰区德隆街东段路南

张孝民

1.无粗加工专用操作场所，水池数量或容量未与加工食品数量相适应；未设置专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池；各类水池未明显标明其用途；刀、墩、案板等用具容器未洗刷干净

2.专间内外门不能自动关闭；墙裙未铺设到顶；灯具上有灰尘和油渍；废弃物容器未加盖，为手动开启式；专间无工具清洗消毒设施和专用冷藏设施

3.专用操作场所无工具清洗消毒设施和专用冷藏设施；入口处未设置洗手、消毒设施

4.烹饪间冰箱内生熟食品未分开存放；废弃物容器未加盖

5.食品添加剂未存放于固定场所（或橱柜）并标明食品添加剂名称；使用食品添加剂未进行称量并详细记录；在自制食品中使用食品添加剂的未以消费者易于辨识的方式进行公示

6.已消毒的餐具饮具存放不规范

安阳市文峰区喜涮涮巴奴火锅店

文峰区解放路68号相州宾馆一楼

杜中兵

1.无餐饮服务食品安全公示牌，未公示量化分级评定结果及日常监督检查结果记录表

2.各项食品安全制度未上墙；无食品安全自查记录

3.专间紫外线灯不符合要求

安阳市卧龙大酒店有限责任公司安阳总店

文峰大道东段路南

郝广友

1.未公示监督检查记录

2.专间灯具上有灰尘和油渍

3.未配备刀、墩专用存放架

4.地沟有残渣和异味；已消毒的餐具饮具存放不规范

安阳市新天地商务酒店

平原路中段路西

周伏莲

1.各项食品安全制度未上墙

2.专间内外门不能自动关闭

3.未配备刀、墩专用存放架

安阳玉橄榄餐饮有限责任公司

安阳市文峰区中华路中段广厦新苑A区1号楼裙楼1-3层

安随周

1.未配备刀、墩专用存放架

检查餐饮单位（学校食堂）名称

地址

法定代表人（负责人）

现场检查涉嫌问题记录

安阳市北关区秦云老太婆摊摊面馆

安阳市北关区红旗路金豪商务楼109号

李科

1.超范围经营凉菜

2.采购查验和索证索票台账建立不完善

3.未配备刀、墩专用存放架，且刀、墩等切配工具未明显标识其用途

4.已消毒的餐具、饮具未按要求存放

安阳市北关区谷连天八宝粥店

北关区红旗路中段62号路西

张许博

1.食品库房设置不合理，温度过高

2.水池数量或容量未与加工食品数量相适应；各类水池未明显标明其用途

3.专间紫外线灯不符合要求；灯具上有灰尘和油渍；废弃物容器未加盖，为手动开启式

4.烹饪间未配备刀、墩专用存放架，且刀、墩等切配工具未明显标识其用途；废弃物暂存容器未加盖

5.面点间食品存放未离墙离地

6.已消毒的餐具、饮具未按要求存放

安阳市北关区鑫豪德克士餐厅

安阳市北关区红旗路金豪数码广场1楼

马红超

1.未公示日常监督检查结果记录表

安阳市北关区郭栋阿三生煎馆

北关区红旗路与人民大道交叉口西南角凯德广场三楼

郭栋

1.超范围经营自制饮品

2.水池数量或容量未与加工食品数量相适应；未设置专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池；各类水池未明显标明其用途

3.未配备刀、墩专用存放架，且刀、墩等切配工具未明显标识其用途

4.废弃物暂存容器有异味、未加盖

5.食品未离墙离地存放

6.餐具、饮具等使用前未清洗消毒；地沟有残渣异味；消毒碗柜不能运转；已消毒的餐具、饮具未按要求存放

安阳市北关区鱼米寨酒楼

北关区东风路北段路西

杨清艳

1.各类水池未明显标明其用途

2.专间入口处未设置独立的洗手、消毒、更衣设施；紫外线灯安装数量、位置不正确；废弃物容器未加盖，为手动开启式

3.未配备刀、墩专用存放架