2017年12月19日，北京市食品药品监督管理局官网发布《关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第63期）》。据公告，该局组织抽检肉制品22批次，全部合格。
本次肉制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《熟肉制品卫生标准》（GB 2726-2005）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《酱卤肉制品》（GB/T 23586-2009）、《真空软包装卤肉制品》（SB/T10381-2012）、《农业部公告第235号》、《农业部公告第560号》、《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）>的通知》（整顿办函〔2010〕50号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
其中，酱卤肉制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐、胭脂红、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等16个指标。
熏烧烤肉制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、胭脂红、亚硝酸盐、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等12个指标。
熏煮香肠火腿制品抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、胭脂红、亚硝酸盐、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等16个指标。
食用血制品抽检项目包括苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等4个指标。
调理肉制品（非速冻）抽检项目包括总砷、铅、铬、镉、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等7个指标。
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肉制品产品合格信息 | |||||||
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
备注 |
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1 |
天津市强源食品有限公司 |
武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 |
北京日新斋熟食店 |
强源飘香香肠（牛肉味） |
485克/根 |
2017/6/7 |
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2 |
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 |
北京市顺义区南法信地区顺沙路南侧 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
北京风味酱猪头肉 |
称重 |
2017/6/12 |
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3 |
天津市强源食品有限公司 |
武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 |
北京日新斋熟食店 |
强源飘香香肠 |
335克/个 |
2017/6/7 |
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4 |
廊坊市京南食品有限公司 |
廊坊市广阳区农业高新技术园区桐万路 |
北京日新斋熟食店 |
京南无淀粉香肠 |
360g/袋 |
2017/6/9 |
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5 |
北京福万家食品有限公司 |
北京市通州区中关村科技园通州园金桥科技产业基地环科中路5-101号 |
北京日新斋熟食店 |
酱猪头肉 |
计量称重 |
2017/6/6 |
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6 |
天津市西青区江海肉类加工厂 |
西青区杨柳青十八街果园路合资果园内 |
北京日新斋熟食店 |
烟熏火腿肠（淀粉肉肠） |
计量销售 |
2017/4/29 |
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7 |
天津市强源食品有限公司 |
武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 |
北京日新斋熟食店 |
鸡肉香肠 |
485克/根 |
2017/6/2 |
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8 |
天津市大海肉类制品有限公司 |
天津市北辰区铁东北路3988号 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
无淀粉火腿 |
340克/袋 |
2017/6/5 |
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9 |
北京六合坊食品有限公司 |
北京市朝阳区大鲁店东大街2号 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
北京烤鸭 |
1kg/袋 |
2017/6/1 |
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10 |
北京双盈双友食品有限公司 |
北京市通州区宋庄镇翟里村南 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
传统酱肘 |
称重 |
2017/6/10 |
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11 |
廊坊市京南食品有限公司 |
廊坊市广阳区农业高新技术园区桐万路 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
手掰肠 |
计量销售 |
2017/6/12 |
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12 |
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 |
北京市顺义区南法信地区顺沙路南侧 |
北京市顺义珍利荣副食部 |
酱猪蹄 |
500克/袋 |
2017/6/10 |
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13 |
贵州永红食品有限公司 |
贵州市惠水县永红绿色食品工业园 |
北京享迪利达商贸有限公司 |
卤汁牛肉 |
62克/袋 |
2017/4/5 |
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14 |
成都市棒棒娃实业有限公司郫县分公司 |
四川省成都郫县现代工业港安德园区永安路188号 |
北京享迪利达商贸有限公司 |
手撕牛肉（酱卤肉制品） |
46克/袋 |
2017/5/19 |
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15 |
权金城食品加工（北京）有限公司 |
/ |
权味国际餐饮管理（北京）有限公司凉水河一街分公司 |
权味五花肉（加工） |
1kg/袋 |
2017/5/22 |
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16 |
砀山康乐汇食品有限公司 |
安徽省宿州市砀山县李庄镇海升新村（310国道北侧） |
呷哺呷哺餐饮管理有限公司北京第三百一十七分店 |
纯正鸭血 |
300克/盒 |
2017/5/20 |
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17 |
北京千喜鹤食品有限公司 |
北京市北京市平谷区兴谷工业开发区九区 |
北京渔舟餐饮管理有限公司 |
猪肉（馅） |
散装 |
2017/6/14 |
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18 |
成都智琪食品有限责任公司 |
四川都江堰经济开发区就业创业基地内7-1号厂房 |
北京新辣道餐饮管理有限公司荣华中路餐饮分公司 |
白煮 牛百叶（俗称 毛肚） |
1.5kg/袋 |
2017/5/17 |
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19 |
双汇集团·江苏淮安双汇食品有限公司 |
江苏省淮安市淮阳经济开发区嫩江路127号 |
北京一麻一辣星缘餐饮有限公司经济技术开发区分公司 |
香卤猪大肠 |
2.5kg/袋 |
2017/4/17 |
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20 |
北京二商穆香源清真肉类食品有限公司 |
北京市北京市怀柔区庙城镇高各庄村南 |
北京兄弟豆地煮餐饮有限公司 |
腌制牛肉片 |
散装 |
加工日期：2017年6月12日 |
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21 |
内蒙古优利客食品有限公司 |
赤峰市宁城县汐子镇（塞飞工业园区内） |
北京大淘影视餐饮有限公司 |
盒装鸭血 |
300g/盒 |
2017/5/22 |
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22 |
临沂市鑫升食品有限责任公司 |
山东省临沂市河东区葛沟镇驻地 |
北京面面是道餐饮有限公司 |
鑫升鸭血 |
300g/盒 |
2017/6/12 |
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