讯 3月22日，汕头市食品药品监督管理局官网发布2017年2月餐饮环节餐具消毒专项抽检信息，共抽检餐具60批次（非集中消毒餐具50批次，集中消毒餐具10批次），合格48批次，不合格12批次，总体合格率80%。
汕头市食品药品监管局指出，从2017年2月餐具消毒专项抽检的结果来看，汕头市部分餐饮服务单位的餐具清洗消毒未能达到标准要求。从检验结果来看，发现不合格项目有：大肠菌群。大肠菌群是反映环境的卫生状况以及从业人员接触餐饮具是否做足消毒措施的重要指标。大肠菌群超标，有可能会引起部分体质较弱人群的肠道外感染及急性腹泻。
针对抽检不合格的餐饮服务单位，汕头市各级食品药品监管部门正在按照《食品安全法》、《广东食品安全条例》有关法律法规的规定进行调查处理，责令餐饮服务单位对不合格原因进行深入分析，查找原因，采取相应措施落实整改，并将集中消毒餐具抽检不合格情况通报卫计部门调查处理。
汕头市食品药品监管局表示，近期将再次组织对抽检不合格的餐饮服务单位的餐具进行监督抽检，对餐具抽检仍不合格的餐饮服务单位，将视为拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
本次抽检不合格餐具信息为：
（一）标示为汕头市鲁智笙餐饮有限公司第一分公司提供的碗、汤匙等2批次自行消毒餐具不合格，不合格项目为大肠菌群超标。
（二）标示为汕头市金平区佳福猪肚小食店提供的碗1批次自行消毒餐具不合格，不合格项目为大肠菌群超标。
（三）标示为汕头市金平区林记海鲜行提供的汤匙1批次自行消毒餐具不合格，不合格项目为大肠菌群超标。
（四）标示为汕头市龙湖区煮饺饮食店提供的碗、杯、汤匙等3批次“美洁高温消毒餐具”集中消毒餐具不合格，不合格项目为大肠菌群超标。
（五）标示为汕头市澄海区澄华南洋火锅城提供的筷子、碗、杯、汤匙、碟等5批次自行消毒餐具不合格，不合格项目为大肠菌群超标。
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2017年2月份餐饮环节餐具消毒专项抽检不合格产品信息 | ||||||||||
|
序号 |
区域 |
类型 |
报告编号 |
委托单号 |
受检单位名称 |
生产单位名称 |
产品名称 |
生产日期 |
来样日期 |
不合格项 |
|
1 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00316 |
2017金平餐饮010 |
汕头市鲁智笙餐饮有限公司第一分公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/21 |
大肠菌群 |
|
2 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00317 |
2017金平餐饮011 |
汕头市鲁智笙餐饮有限公司第一分公司 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/21 |
大肠菌群 |
|
3 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00319 |
2017金平餐饮014 |
汕头市金平区佳福猪肚小食店 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/22 |
大肠菌群 |
|
4 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00318 |
2017金平餐饮022 |
汕头市金平区林记海鲜行 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/23 |
大肠菌群 |
|
5 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00310 |
2017龙湖餐饮004 |
汕头市龙湖区煮饺饮食店 |
美洁高温消毒餐具 |
碗 |
2017-2-21 |
2017/2/21 |
大肠菌群 |
|
6 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00309 |
2017龙湖餐饮005 |
汕头市龙湖区煮饺饮食店 |
美洁高温消毒餐具 |
杯 |
2017-2-21 |
2017/2/21 |
大肠菌群 |
|
7 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00307 |
2017龙湖餐饮006 |
汕头市龙湖区煮饺饮食店 |
美洁高温消毒餐具 |
汤匙 |
2017-2-21 |
2017/2/21 |
大肠菌群 |
|
8 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00315 |
2017澄海餐饮001 |
汕头市澄海区澄华南洋火锅城 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
大肠菌群 |
|
9 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00314 |
2017澄海餐饮002 |
汕头市澄海区澄华南洋火锅城 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
大肠菌群 |
|
10 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00313 |
2017澄海餐饮003 |
汕头市澄海区澄华南洋火锅城 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/20 |
大肠菌群 |
|
11 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00312 |
2017澄海餐饮004 |
汕头市澄海区澄华南洋火锅城 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/20 |
大肠菌群 |
|
12 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00311 |
2017澄海餐饮005 |
汕头市澄海区澄华南洋火锅城 |
------ |
碟 |
------ |
2017/2/20 |
大肠菌群 |
|
2017年2月餐饮环节餐具消毒专项抽检合格产品信息 | |||||||||
|
序号 |
区域 |
类型 |
报告编号 |
委托单号 |
受检单位名称 |
生产单位名称 |
产品名称 |
生产日期 |
来样日期 |
|
1 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00375 |
2017澄海餐饮006 |
汕头市澄海区澄华静侬(南澳)酒楼 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
|
2 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00376 |
2017澄海餐饮007 |
汕头市澄海区澄华静侬(南澳)酒楼 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
|
3 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00377 |
2017澄海餐饮008 |
汕头市澄海区澄华静侬(南澳)酒楼 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/20 |
|
4 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00378 |
2017澄海餐饮009 |
汕头市澄海区澄华静侬(南澳)酒楼 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/20 |
|
5 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00379 |
2017澄海餐饮010 |
汕头市澄海区澄华静侬(南澳)酒楼 |
------ |
碟 |
------ |
2017/2/20 |
|
6 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00381 |
2017澄海餐饮011 |
汕头市北国饭店有限公司澄海分公司 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
|
7 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00382 |
2017澄海餐饮012 |
汕头市北国饭店有限公司澄海分公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
|
8 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00383 |
2017澄海餐饮013 |
汕头市北国饭店有限公司澄海分公司 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/20 |
|
9 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00380 |
2017澄海餐饮014 |
汕头市北国饭店有限公司澄海分公司 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/20 |
|
10 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00384 |
2017澄海餐饮015 |
汕头市北国饭店有限公司澄海分公司 |
------ |
碟 |
------ |
2017/2/20 |
|
11 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00370 |
2017澄海餐饮016 |
汕头市潮港汇餐饮有限公司 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
|
12 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00371 |
2017澄海餐饮017 |
汕头市潮港汇餐饮有限公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
|
13 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00372 |
2017澄海餐饮018 |
汕头市潮港汇餐饮有限公司 |
------ |
勺子 |
------ |
2017/2/20 |
|
14 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00373 |
2017澄海餐饮019 |
汕头市潮港汇餐饮有限公司 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/20 |
|
15 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00374 |
2017澄海餐饮020 |
汕头市潮港汇餐饮有限公司 |
------ |
碟子 |
------ |
2017/2/20 |
|
16 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00365 |
2017澄海餐饮021 |
汕头市澄海区富临酒家 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
|
17 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00366 |
2017澄海餐饮022 |
汕头市澄海区富临酒家 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
|
18 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00367 |
2017澄海餐饮023 |
汕头市澄海区富临酒家 |
------ |
勺子 |
------ |
2017/2/20 |
|
19 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00368 |
2017澄海餐饮024 |
汕头市澄海区富临酒家 |
------ |
杯子 |
------ |
2017/2/20 |
|
20 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00369 |
2017澄海餐饮025 |
汕头市澄海区富临酒家 |
------ |
碟子 |
------ |
2017/2/20 |
|
21 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00360 |
2017澄海餐饮026 |
汕头市福晋轩餐饮管理有限公司 |
------ |
筷子 |
------ |
2017/2/20 |
|
22 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00361 |
2017澄海餐饮027 |
汕头市福晋轩餐饮管理有限公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/20 |
|
23 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00362 |
2017澄海餐饮028 |
汕头市福晋轩餐饮管理有限公司 |
------ |
勺子 |
------ |
2017/2/20 |
|
24 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00363 |
2017澄海餐饮029 |
汕头市福晋轩餐饮管理有限公司 |
------ |
杯子 |
------ |
2017/2/20 |
|
25 |
澄海 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00364 |
2017澄海餐饮030 |
汕头市福晋轩餐饮管理有限公司 |
------ |
碟子 |
------ |
2017/2/20 |
|
26 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00346 |
2017金平餐饮005 |
汕头市金平区裕记餐饮有限公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/21 |
|
27 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00347 |
2017金平餐饮006 |
汕头市金平区裕记餐饮有限公司 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/21 |
|
28 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00348 |
2017金平餐饮008 |
汕头市君潮酒店有限公司 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/21 |
|
29 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00349 |
2017金平餐饮009 |
汕头市君潮酒店有限公司 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/21 |
|
30 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00350 |
2017金平餐饮012 |
汕头市金平区大福和寿司店 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/21 |
|
31 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00351 |
2017金平餐饮013 |
汕头市金平区大福和寿司店 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/21 |
|
32 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00344 |
2017金平餐饮015 |
汕头市金平区佳福猪肚小食店 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/22 |
|
33 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00352 |
2017金平餐饮016 |
汕头市金平区福合堤牛肉丸店水仙分店 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/22 |
|
34 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00353 |
2017金平餐饮017 |
汕头市金平区福合堤牛肉丸店水仙分店 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/22 |
|
35 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00354 |
2017金平餐饮018 |
汕头市金平区表叔查点餐厅 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/22 |
|
36 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00355 |
2017金平餐饮019 |
汕头市金平区表叔查点餐厅 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/22 |
|
37 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00345 |
2017金平餐饮021 |
汕头市金平区林记海鲜行 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/23 |
|
38 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00356 |
2017金平餐饮023 |
汕头市金平区跃进潮记牛肉火锅店 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/23 |
|
39 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00357 |
2017金平餐饮024 |
汕头市金平区跃进潮记牛肉火锅店 |
------ |
汤匙 |
------ |
2017/2/23 |
|
40 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00358 |
2017金平餐饮025 |
汕头市金平区光城火锅店 |
------ |
碗 |
------ |
2017/2/23 |
|
41 |
金平 |
非集中消毒餐具 |
SP2017JD00359 |
2017金平餐饮026 |
汕头市金平区光城火锅店 |
------ |
杯 |
------ |
2017/2/23 |
|
42 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00339 |
2017龙湖餐饮007 |
汕头市龙湖区煮饺饮食店 |
美洁高温消毒餐具 |
筷子 |
2017-2-21 |
2017/2/21 |
|
43 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00337 |
2017龙湖餐饮009 |
汕头市龙湖区乌记鲜活牛肉餐饮店 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
杯 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |
|
44 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00338 |
2017龙湖餐饮010 |
汕头市龙湖区乌记鲜活牛肉餐饮店 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
碗 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |
|
45 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00335 |
2017龙湖餐饮011 |
汕头市承福餐饮有限公司 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
碗 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |
|
46 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00336 |
2017龙湖餐饮012 |
汕头市承福餐饮有限公司 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
汤匙 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |
|
47 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00333 |
2017龙湖餐饮013 |
汕头市龙湖区津天牛肉馆 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
碗 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |
|
48 |
龙湖 |
集中消毒餐具 |
SP2017JD00334 |
2017龙湖餐饮014 |
汕头市龙湖区津天牛肉馆 |
汕头市放心餐具消毒服务有限公司 |
杯 |
2017-2-22 |
2017/2/22 |