2022年3月7日起《散装即食食品中致病菌限量》开始实施。
《 散装即食食品中致病菌限量》GB 31607-2021食品安全国家标准将于2022年3月7日实施。
散装即食食品微生物限量标准为首次制定，标准的制定充分考虑到了散装食品的特别，对于采样方面做了具体的要求。
根据散装即食食品的定义明确提出标准不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。
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