现如今,食品安全已成为人们茶余饭后谈论的话题,食品安全关乎老百姓的生命。近年来,各种各样的假冒伪劣产品层出不穷。河口质检所食品检测人员支招辨别窍门,帮助消费者在选购食品时辨别真假。
如何辨别真假香油?
一看颜色.颜色淡红或红中带黄者为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡,如颜色黑红或深黄,则可能掺进了棉籽油或菜籽油。
二闻香气。小磨香油正品香味醇厚、浓郁、独特,如掺进花生油、豆油或菜籽油,香气变差,并带有花生、豆腥等气味。
三观形状。用筷子蘸油,在凉水上面滴一滴,好的香油呈薄薄的无色透明的大油花,直径约1厘米,如果是棉籽油,则呈较厚、较小的黄色油花,区别明显。
四查变化。香油在日光下清晰透明,如掺进凉水,在光照下不透明;若掺水过多,香油会分层并容易沉淀变质。
如何辨别真假蜂蜜?
辨别真假蜂蜜,只需一张白纸,或餐巾纸,将蜂蜜滴在餐巾纸上,如渐渐渗开,说明掺有糖水,如果没有渗开,说明此蜂蜜是优质的。
(作者单位:山东省东营市质监局河口区分局质检所 )