12月3日，赣州市食品药品监督管理局通告2018年第三十四期食品安全监督抽检信息。本次抽检5大类食品62批次样品。其中，速冻食品20批次，均合格；薯类及膨化食品20批次，均合格；炒货食品及坚果制品11批次，均合格；蛋制品9批次，均合格；餐饮食品2批次，均合格。

本次速冻食品抽检依据《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。检验项目涉及铅、糖精钠。

薯类及膨化食品抽检依据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《膨化食品》（GB 17401-2014）、《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）。检验项目涉及糖精钠、苯甲酸、山梨酸、铅、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

炒货食品及坚果制品抽检依据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）、《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）。检验项目涉及糖精钠（带壳）、甜蜜素（带壳）、三氯蔗糖（带壳）、二氧化硫残留量（带壳）、铅、酸价、过氧化值、大肠菌群、霉菌、黄曲霉毒素B1。

蛋制品抽检依据《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）或产品明示标准及质量要求、《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）。检验项目涉及铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

餐饮食品抽检依据《消毒餐(饮)具》（GB 14934-2016）。检验项目涉及沙门氏菌、大肠菌群。

附件：监督抽检产品合格信息