2019年1月11日，青海省市场监督管理局官网发布通告称，2018年第四季度，全省共抽检4954批次食品，合格4773批次，不合格181批次，样品总体合格率为96.30%。

一、 抽检发现的主要问题

四季度抽检发现农兽药残留超标、微生物污染等问题，其中餐饮具抽检不合格情况较为突出。一是食品中农药残留指标不合格问题占不合格总数的0.55%，兽药残留指标不合格问题占不合格总数的1.10%；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的6.07%；三是四是食品中微生物污染问题占不合格总数的44.20%；四是食品中检出其他污染物问题占不合格总数的2.20%；五是食品中检出其他物质占不合格总数的1.10%；六是食品中检出禁用兽药占不合格总数的1.66%；七是理化指标不合格问题占不合格项目总数的53.60%。

二、 按抽样环节分析

餐饮环节抽检餐饮食品972批次，检出不合格样品4批次，合格率为99.60%；抽检餐饮具457批次，检出不合格样品150批次，合格率为67.20%。流通环节共抽检3516批次，检出不合格样品26批次，合格率为99.26%。生产环节共抽检145批次，未检出不合格样品，合格率为100%。

三、 按抽检地区分析

在西宁地区共抽检2813批次， 其中，检出不合格样品82批次，合格率为97.08%。在海东地区共抽检951批次，其中检出不合格样品67批次，合格率为92.95%。在海西地区共抽检435批次，其中检出不合格样品3批次，合格率为99.31%。在黄南地区共抽检85批次，其中检出不合格样品1批次，合格率为98.82%。在玉树地区共抽检123批次，其中检出不合格样品3批次，合格率为97.56%。在海南地区共抽检406批次，其中检出不合格样品23批次，合格率为94.33%。果洛地区共抽检2批次，其中检出不合格样品0批次，合格率为100%。在海北地区共抽检139批次， 其中检出不合格样品2批次，合格率为98.56%。