2018年11月21日，马鞍山市食品药品监督管理局官网公布2018年第46期食品安全监督抽检信息。本次抽检4类食品30批次样品。其中，乳制品9批次，豆制品6批次，速冻食品7批次，全部合格；肉制品8批次，不合格1批次。

本次抽检的豆类及豆制品主要包括茶干等非发酵性、发酵性豆制品。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素以及食品添加剂、微生物指标和非法添加物质等指标。

本次抽检的乳制品主要包括液态乳、乳粉等。抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19645《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》、GB 25190《食品安全国家标准 灭菌乳》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、生物毒素、食品添加剂、微生物、品质指标等指标。

本次抽检的速冻食品主要包括速冻面米食品、速冻蔬菜制品、速冻肉制品等。抽检依据是GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等指标。

本次抽检的肉制品主要包括熟肉制品等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、农药残留、食品添加剂、微生物指标及非食用物质等指标。

不合格样品具体信息如下：和县味润泽食品加工厂生产的麻辣牛肚（生产日期：2018-08-25），菌落总数项目不合格，检出值为“230000/11000/13000/16000/660000 CFU/g”，标准规定为“≤n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g”，检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

对抽检中发现的不合格产品，和县食品药品监管部门依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，采取了下架封存、限期整改等措施。

马鞍山市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买到不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上购买食品时，如有问题请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

肉及肉制品监督抽检产品不合格信息