浙江2018年三季度食品抽检样品总体合格率为97.52%

浙江省食品药品监督管理局2018-10-16 16:54次

从浙江省食品药品监督管理局官网获悉，2018年第三季度，浙江省、市、县三级共完成并公布34828批次食品安全监督抽检结果（含保健食品和食品添加剂），其中合格样品45309批次，不合格样品1119批次，样品总体合格率为97.52%，与一季度抽检合格率（97.35%）基本持平。

其中，蔬菜制品和酒类抽检合格率较上季度分别提高了3.27个百分点和3.03个百分点；餐饮食品和方便食品抽检合格率分别提高了2.00个百分点和1.09个百分点；食用油、油脂及其制品、肉制品、调味品、茶叶及相关制品及食用农产品等大宗日常消费品的抽检合格率均高于平均水平；乳制品、保健食品、特殊膳食食品等高风险食品抽检合格率为100%。同时，冷冻饮品、饮料和粮食加工品抽检合格率有所下降（较上季度分别下降了2.38个百分点、1.68个百分点和1.00个百分点）。

抽检不合格的1119批次样品中：微生物污染问题占不合格总数的30.84%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的24.62%；农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的19.29%；质量指标不符合标准占不合格总数的9.07%；标签标识不符合要求占不合格总数的5.78%；重金属等元素污染问题占不合格总数4.98%；其他污染问题占不合格总数2.04%；生物毒素污染问题占不合格总数的0.44%。

2018年浙江省各类食品监督抽检结果汇总表（7-9月）

监督抽检结果

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量 /批次	不合格样品数量/批次	样品合格率
1	粮食加工品	2093	2055	38	98.18%
2	食用油、油脂及其制品	956	949	7	99.27%
3	调味品	1144	1138	6	99.48%
4	肉制品	1521	1486	35	97.70%
5	乳制品	1036	1036	0	100.00%
6	饮料	1717	1670	47	97.26%
7	方便食品	590	528	62	89.49%
8	饼干	251	249	2	99.20%
9	罐头	198	196	2	98.99%
10	冷冻饮品	504	492	12	97.62%
11	速冻食品	449	448	1	99.78%
12	薯类和膨化食品	397	391	6	98.49%
13	糖果制品	478	472	6	98.74%
14	茶叶及相关制品	848	841	7	99.17%
15	酒类	1597	1564	33	97.93%
16	蔬菜制品	1413	1365	48	96.60%
17	水果制品	568	559	9	98.42%
18	炒货食品及坚果制品	409	403	6	98.53%
19	蛋制品	309	309	0	100.00%
20	可可及焙烤咖啡产品	33	30	3	90.91%
21	食糖	128	128	0	100.00%
22	水产制品	703	675	28	96.02%
23	淀粉及淀粉制品	287	273	14	95.12%
24	糕点	3239	3159	80	97.53%
25	豆制品	1596	1575	21	98.68%
26	蜂产品	140	139	1	99.29%
27	保健食品	113	113	0	100.00%
28	特殊膳食食品	239	238	1	99.58%
29	特殊医学用途配方食品	66	66	0	100.00%
30	婴幼儿配方食品	253	249	4	98.42%
31	餐饮食品	8961	8596	365	95.93%
32	食品添加剂	114	114	0	100.00%
33	食用农产品	12671	12396	275	97.83%
34	其他（食盐）	18	18	0	100.00%
合计		45039	43920	1119	97.52%

监督抽检发现的主要问题

序号	问题类别	合计/项次
1	禁用农药	10
2	禁用兽药	67
3	农药残留	68
4	兽药残留	72
5	非食用物质	33
6	超范围、超限量使用食品添加剂	277
7	金属等元素污染物⁵	56
8	其他污染物	23
9	致病性微生物	57
10	其他微生物	290
11	真菌毒素	3
12	其他生物毒素及寄生虫	2
13	品质指标	102
14	功效成分/标志性成分（保健食品）	0
15	标签标识	65
合计		1125