抽检炒货食品及坚果制品5批次不合格1批次

铜陵市食药监局2018-08-24 15:53次

2018年8月22日，铜陵市食品药品监督管理局官网公布2018年第34期食品安全监督抽检信息。本次抽检5类食品17批次样品。其中，抽检炒货食品及坚果制品5批次，不合格1批次。

本次炒货食品及坚果制品抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等相关法律法规及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌等指标。

不合格样品具体信息如下：铜陵市铜官区万客隆超市销售的标称由揭西县雅味园食品厂生产（分装）的鱼皮花生（生产日期/批号：2018-05-16），过氧化值(以脂肪计)检出值为0.80g/100g。标准规定为≤0.5g/100g。承检机构为铜陵市食品药品检验中心。

据介绍，过氧化值（以脂肪计）。本次抽检有1批次炒货食品及坚果制品过氧化值(以脂肪计)不合格。过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明食品中的油脂和脂肪酸等被氧化到一定程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩、口感差。在一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体健康产生损害，但如发生严重的变质哈喇时，所产品的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。

铜陵市食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，经营企业所在地食品药品监管部门已依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

同时，铜陵市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

食品监督抽检产品不合格信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	分类	备注
1	揭西县雅味园食品厂（分装）	广东省揭西县金和镇金园金鲤开发区	铜陵市铜官区万客隆超市	安徽省铜陵市铜官区北京东路295号	鱼皮花生	168克/袋	好感觉及拼音	2018-05-16	过氧化值(以脂肪计)║0.80g/100g║≤0.5g/100g	炒货食品及坚果制品

食品监督抽检产品合格信息

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	备注
1	安徽贤龙食品有限公司	安徽省池州市东至县大渡口镇经济开发区麻桥路（大渡口收费站向右300米）	铜陵市铜官区万客隆超市	安徽省铜陵市	花生米（炒货食品及坚果制品）	120克／袋	2018-05-14	炒货食品及坚果制品
2	甘源食品股份有限公司	萍乡市国家级经济技术开发区清泉生物医药食品工业园	铜陵世纪联华超市有限公司	安徽省铜陵市	肉松味瓜子仁	75克/袋	2018-04-04	炒货食品及坚果制品
3	天喔食品（集团）有限公司	上海市松江区泗泾工业区九干路159弄6号	铜陵世纪联华超市有限公司	安徽省铜陵市	天喔香脆腰果	150克/袋	2017-12-18	炒货食品及坚果制品
4	委托企业：莆田市兴华食品有限公司生产企业：上海事成食品有限公司南通分公司	委托企业地址：莆田市城厢区华林工业园区竹林路中段生产企业地址：江苏省南通市通州区二甲镇坨墩村34组	铜陵世纪联华超市有限公司	安徽省铜陵市	五香豆	280克/袋	2018-04-02	炒货食品及坚果制品