2018年6月29日，北京市食品药品监督管理局官网发布《关于2018年食品安全监督抽检信息的公告 （第38期）》。信息显示，该局抽检肉制品6批次，全部合格。

本次肉制品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知（食品整治办〔2009〕5号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

肉制品抽检项目包括N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐、大肠埃希氏菌O157:H7、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、镉、铬、过氧化值、金黄色葡萄球菌、菌落总数、氯霉素、铅、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐、酸性橙Ⅱ、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、亚硝酸盐、胭脂红、总砷等20个指标。

北京市食品药品监督管理局提醒，公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。