据新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局官网5月3日消息，2018年第一季度，该局完成1932批次食品样品的监督抽检并公布抽检结果，检验项目合格的样品1900批次，不合格样品32批次，样品总体合格率为98.3%。

抽检发现的问题：一是品质指标不达标，占不合格项目检出总数的39%，主要是食用植物油、调味品、乳制品、酒类、食糖等食品中过氧化值、酸值（价）、氨基酸态氮、脂肪、酒精度、色值等项目不合格。二是其他微生物超标，占不合格项目检出总数的33%，主要是肉制品、方便食品、水果制品、蜂产品、糖果制品等食品中菌落总数、霉菌等项目不合格。三是其他污染物超标，占不合格项目检出总数的15%，主要是食用植物油中苯并[α]芘、溶剂残留量不合格。四是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格项目检出总数的9%，主要为饮料、水产制品、蔬菜制品等食品中胭脂红、糖精钠、二氧化硫等超标。五为重金属等元素污染物，占不合格项目检出总数的3%，主要为调味品中铅超标。

新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局 2018年第一季度食品监督抽检结果汇总表