新乡市公布2018年第一期餐饮服务食品安全督查情况

2018-03-27 16:33次

3月23日，新乡市食药监局官网发布通告称，根据《2018年新乡市餐饮服务食品安全监督检查计划》（新食药监办〔2018〕35号）文件要求，按照“双随机、一公开”的要求，市局先后于2018年3月对辉县市、卫辉市和封丘县餐饮服务食品安全监管工作进行了专项督查。共督查各类餐饮单位30家，其中学校食堂（含托幼机构食堂，下同）10家，社会餐饮单位20家。

针对本次督查中餐饮单位存在的问题，已由辉县市食品药品监督管理局、卫辉市食品药品监督管理局和封丘县食品药品监督管理局负责落实整改。

2018年第一期餐饮服务食品安全督查问题清单

一、辉县市

检查餐饮单位（学校食堂）名称	地址	法定代表人（负责人）	现场检查问题记录
辉县市文昌中学	辉县市城关镇南头村	郭胜利	1.备餐间无洗消设备 2.未建立并实行校领导陪餐制度
辉县市市直第一幼儿园	清晖路中段	郭尚玲	1.留样记录缺少审核人
辉县市教师进修学校	辉县市东外环路	琚金福	1.未按要求开展食品安全自查 2.备餐间无洗消设备 3.未开展明厨亮灶活动
辉县市第三幼儿园	辉县市文昌大道中段路南	魏智莉	1.和面机清理不彻底
辉县市王婆大虾火锅店	辉县市清晖路	惠四春	1.食品安全制度落实不到位 2.刀墩、水池无区分标识 3.食品添加剂未按要求管理使用
辉县市川荘火锅店	辉县市城关镇清晖路口	冀换林	1.未按要求落实食品安全各项制度 2.索证索票制度落实不到位 3.未按要求存放食品 4.刀墩、水池无区分标识
辉县市爱斐堡婚礼主题酒店	辉县市清晖路中段	周杨	1.食品安全制度落实不到位 2.刀墩、水池无区分标识 3.专间门不能自动闭合，无独立洗消设备，传送窗口非可开闭式
辉县市华隆丽都酒店	辉县市清晖路中段	徐伟	1.专间门不能自动闭合，专间无传递窗 2.食品存放不符合规定，生熟食品混放 3.食品添加剂管理不符合规定
辉县市杨记胖姐凉皮店	城关镇共城大道	李中文	1.食品安全制度落实不到位，食品处理区有私人物品 2.索证索票制度未落实到位 3.食品存放不符合规定 4.刀墩、水池无区分标识
辉县市米度烘焙坊	辉县市城关镇大道东段路南	王利芹	1.食品安全制度落实不到位，食品处理区有私人物品 2.索证索票制度未落实到位 3.刀墩、水池无区分标识

二、封丘县

检查餐饮单位（学校食堂）名称	地址	法定代表人（负责人）	现场检查问题记录
封丘县第一中学	封丘县新一中院内	贾共杰	1.未按要求开展食品安全自查 2.备餐间紫外灯位置按照不正确，洗手设备无明显标识 3.未建立并实行校领导陪餐制度
封丘县实验中学	封丘县黄池路中段	杨克明	1.未定期对食品安全状况进行自查 2.备餐间无紫外灯和洗消设施 3.未建立并实行校领导陪餐制度 4.未开展明厨亮灶活动
阳光雨露幸福路幼儿园	封丘县世纪大道与幸福路交叉口西50米	聂法明	1.未定期对食品安全状况进行自查，并保存自查记录
封丘县实验幼儿园	封丘县黄池路职专西邻	孙珂鸣	1.未设立专门食品安全机构，未配备专职食品安全管理人员 2.未建立并实行校领导陪餐制度 4.未开展明厨亮灶活动
封丘县御槐酒店有限公司	封丘县世纪大道189号	李庆军	1.未落实食品安全管理各项制度 2.专间未按规定安装紫外线灯 3.未配备刀、墩专用存放架，且刀、墩等切配工用具未明显标识其用途
封丘县觉明苑酒店	封丘县文化路北段路东	赵爱芹	1.食品安全管理各项制度落实不完善 2.食品加工处理区有私人物品 3.专间门无法自动闭合，传送窗口非可开闭式，专间内废弃物容器未加盖子 4.操作间地沟清洗不彻底 5.冰箱内生熟未分开
封丘县隆兴肥牛餐饮中心	县城文化路北段路西	郭国军	1.未按规定落实食品安全管理 2.食品存放不符合规定，库房物品摆放杂乱，未严格去按照要求存放
封丘县振周麻辣烫店	封丘县城关镇教育路北段路西	徐振周	1.食品安全管理制度落实不到位 2.刀墩、水池无区分标识
旺旺家菜馆	封丘县城世纪大道东段路北	付国旺	1.食品安全管理制度落实不到位 2.水池数量与加工食品数量不相适应，且未进行功能区分使用 3.专间内无独立空调，无紫外线灯 4.未配备刀、墩专用存放架，且刀、墩等切配工用具未明显标识其用途
封丘县苌记传统米皮店	封丘县城关镇振兴路中段路南	苌群义	1.食品安全管理制度落实不到位 2.刀墩、水池无区分标识 3.废弃物容器未加盖

三、卫辉市

检查餐饮单位（学校食堂）名称	经营场所	法定代表人（负责人）	现场检查问题记录
卫辉市第一中学学生食堂	卫辉市府门口卫辉市第一中学院内	任延宇	1.未按要求开展食品安全自查 2.备餐间无洗消设备；紫外线灯不符合规定要求
卫辉市城郊乡朝阳幼儿园	卫辉市城郊乡朝阳幼儿园	何贵双	1.未按要求开展食品安全自查 2.备餐间无洗消设备
卫辉市人民路悦雅烤鸭店	河南省新乡市卫辉市	祁张根	1.未落实食品安全各项制度
卫辉市人民路富生餐馆	河南省新乡市卫辉市城郊乡人民路南段盛世蓝湾	刘富生	1.未落实食品安全各项制度
卫辉市人民路永裕炸鸡店	河南省新乡市卫辉市城郊乡人民路南段盛世蓝湾	李永裕	1.未落实食品安全各项制度 2.专间内无紫外线灯 3.水池无区分标识 4.废弃物容器未加盖
卫辉市人民路辉源火锅店	河南省新乡市卫辉市城郊乡人民路中段	弓祖燕	1.未落实食品安全各项制度 2.水池无区分标识
卫辉市人民路张亮麻辣烫	卫辉市人民路南段盛世蓝湾御花园第19号门面店房	张瑞娜	1.未落实食品安全各项制度 2.刀具、砧板、水池无区分标识
卫辉市人民路艳武牛肉店	卫辉市人民路南段盛世蓝湾	甘艳武	1.未落实食品安全各项制度 2.水池无区分标识 3.消毒柜不能正常使用
卫辉市认路凝香阁黄焖鸡米饭餐馆	卫辉市人民路南段盛世蓝湾	于小敏	1.未落实食品安全各项制度 2.水池无区分标识 3.索证索票制度未落实
卫辉市人民路辣子码头餐馆	河南省新乡市卫辉市城郊乡人民路南段盛世蓝湾	杨平会	1.未落实食品安全各项制度 2.水池无区分标识