据合肥市政府信息公开网发布的《合肥市食品药品监督管理局关于公布2017年第55期（2016年省抽跟踪抽检）食品安全监督抽检信息的通告》，合肥市食品药品监督管理局组织了2016年省抽不合格企业跟踪抽检计划，涉及生产环节、流通环节和餐饮环节。本次抽检5类食品16批次样品。其中，肉制品4批次，全部合格。

本次抽检的肉制品主要包括腌腊肉制品。抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。本次抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)和过氧化值(以脂肪计)，共抽检4批次产品，其中合格4批次。

合肥市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

肉制品监督抽检产品合格信息