讯 2017年4月7日，潜江市食品药品监督管理局官网公布2017年第13期食品安全监督抽检信息，涉及蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、肉制品共7大类合计16批次。其中抽样检验项目合格样品16批次。

本期信息显示，2016年11月11日-18日，潜江市食药监局委托第三方检测机构黄冈大别山检测认证有限公司对浩口、运粮湖、后湖、周矶、积玉口、高石碑、王场管辖区域的食品进行监督抽检。抽检依据是GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714-2003 酱腌菜卫生标准、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

本次检验项目

一、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱类检验项目包括苯甲酸、山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、罗丹明B、铅。

二、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

非发酵豆制品抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以Al计）、碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、大肠菌群、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和。

三、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝）、相同色泽着色剂加和系数、防腐剂加和系数、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、乙二胺四乙酸二钠。

四、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱腌菜抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫。

五、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.淀粉检验项目包括白度、酸度、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌、霉菌和酵母计数。

2.淀粉制品检验项目包括铝的残留量、黄曲霉毒素B1、铅、硼砂、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠。

六、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

风味鱼制品（熟制水产品）抽检项目包括酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。

七、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

熟肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐残留量、合成着色剂、苯甲酸、山梨酸、沙丁胺醇、西马特罗、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、环丙沙星+恩诺沙星、达氟沙星、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和。

潜江市食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告（2017年第13期）.xlsx